2022年にドイツで開催されたG7サミットのケータリングでは、リクエストに応じて魚や肉を一切使用しないヴィーガン・ベジタリアンメニューが提供されたそうです。
ドイツ政府のこのような動向は、ドイツにとってサステナビリティがいかに重要であるかを示しています。
“ドイツ政府は、季節感のあるクリエイティブなヴィーガン・ベジタリアンフードに注目しており、肉や野菜は「付け合わせ」という明確な考えをもっています”
このようなドイツ政府の方針は、ほとんど全ての会場において肉食が提供され、肉食が気候変動の環境要因の一つであることを無視したCOP26とは大きく異なっています。
【G7サミットは植物由来】
カナダ、フランス、ドイツ、イタリア、日本、イギリス、アメリカのG7首脳は日曜日にバイエルンで会合を開きましたが、その前日の土曜日には1,500人もの人々が政府の環境保護に対する無策を批判した看板や横断幕を掲げてデモを行いました。
「G7諸国の首脳は世界の気候変動危機の最大の原因者でありながら、迫り来る環境破壊の危機を回避する責任を十分に果たしていません」
貧困と不正を根絶するための持続的な活動を行っている慈善団体「オックスファム」のキャンペーンマネージャーであるシャーロット・ベッカーはこのように語りました。
「したがって我々はG7が環境保護活動に対する支援を強化し、2030年までに石炭の使用を停止すること、また環境保護活動が財政的に難しい国を支援することを要求します」と彼女は付け加えました。
ロイター通信によると、G7サミットにおけるヴィーガン・ベジタリアンメニューはドイツの緑の党のアナレーナ・バーボック外相が提唱したものでした。環境保護を主張する緑の党はオラフ・ショルツ首相の3党連立政権における第2の党です。
ドイツ、アメリカ、イギリス、カナダ、フランス、イタリア、そして日本の指導者たちは、「肉を食べない食生活」が気候変動対策にどのように影響するのか、さらなる追及をはじめました。
【ドイツ連邦保健省】
近年のドイツの先進的なヴィーガン・ベジタリアン政策は、ドイツ連邦保険省の大臣であるカール・ラウターバッハ氏が提唱したものです。
さらにラウターバッハ教授は今年初めに、肉の消費量を80％削減するよう呼びかけました。
ドイツの消費者はこの呼びかけに応えているようで、2021年、動物性食品会社の老舗であるリューゲンヴァルダー・ミューレ社はヴィーガン・ベジタリアンの代替え肉の売上が初めて肉の売上を上回ったことを明らかにしました。
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