チェコのスタートアップMewery、培養肉開発に300万ユーロの資金調達を実現 投稿日: 1月 20, 2026 | 投稿者: びすけ チェコのスタートアップMewery、培養肉開発に300万ユーロの資金調達を実現 培養肉技術の革新的な発展が続く中、チェコ共和国のス… 続きを読むチェコのスタートアップMewery、培養肉開発に300万ユーロの資金調達を実現 コメントする
FDA承認の培養サーモンがサンフランシスコのレストランに登場 投稿日: 1月 18, 2026 | 投稿者: びすけ FDA承認の培養サーモンがサンフランシスコのレストランに登場 食品技術の革新が新たな段階に入りました。Wildt… 続きを読むFDA承認の培養サーモンがサンフランシスコのレストランに登場 コメントする
元レインフォレスト・アライアンス代表ナイジェル・サイザー氏がグッド・フード・インスティテュートのCEOに就任 投稿日: 1月 15, 2026 | 投稿者: びすけ 元レインフォレスト・アライアンス代表ナイジェル・サイザー氏がグッド・フード・インスティテュートのCEOに就任 はじめに 代替タンパク質の発展に焦点を当てた非営利… 続きを読む元レインフォレスト・アライアンス代表ナイジェル・サイザー氏がグッド・フード・インスティテュートのCEOに就任 コメントする
2025年上半期に代替タンパク質業界への投資が4億4,345万ドルに達成 投稿日: 1月 7, 2026 | 投稿者: びすけ 2025年上半期に代替タンパク質業界への投資が4億4,345万ドルに達成 代替タンパク質セクターは2025年上半期に注目すべ… 続きを読む2025年上半期に代替タンパク質業界への投資が4億4,345万ドルに達成 コメントする
培養脂肪がUSDA承認を取得：Mission Barnsが切り開く新時代 投稿日: 1月 4, 2026 | 投稿者: びすけ 培養脂肪がUSDA承認を取得：Mission Barnsが切り開く新時代 プラントベース・ヴィーガン業界において、また一つの… 続きを読む培養脂肪がUSDA承認を取得：Mission Barnsが切り開く新時代 コメントする
Eclipse Ingredients、ヒトラクトフェリンの精密発酵技術で700万豪ドル調達 投稿日: 12月 30, 2025 | 投稿者: びすけ Eclipse Ingredients、ヒトラクトフェリンの精密発酵技術で700万豪ドル調達 オーストラリアのバイオテック・スタートアップEcl… 続きを読むEclipse Ingredients、ヒトラクトフェリンの精密発酵技術で700万豪ドル調達 コメントする
スペインのVäckaが機能性植物性乳製品でリブランド：健康志向の新シリーズ発表 投稿日: 12月 26, 2025 | 投稿者: びすけ スペインのVäckaが機能性植物性乳製品でリブランド：健康志向の新シリーズ発表 バルセロナを拠点とする植物性食品ブランドVäcka… 続きを読むスペインのVäckaが機能性植物性乳製品でリブランド：健康志向の新シリーズ発表 コメントする
培養肉企業Gourmeyが英国で世界初の規制承認を獲得：食品業界の新時代到来 投稿日: 12月 19, 2025 | 投稿者: びすけ 培養肉企業Gourmeyが英国で世界初の規制承認を獲得：食品業界の新時代到来 はじめに 培養肉業界に歴史的な瞬間が訪れました。フ… 続きを読む培養肉企業Gourmeyが英国で世界初の規制承認を獲得：食品業界の新時代到来 コメントする
台湾の議員が学校給食への植物性肉導入を求める 投稿日: 12月 15, 2025 | 投稿者: びすけ 台湾の議員が学校給食への植物性肉導入を求める 健康的で持続可能な食生活の推進に向けた政策提案 台… 続きを読む台湾の議員が学校給食への植物性肉導入を求める コメントする
マンハッタンに初の完全ヴィーガン・フレンチパティスリーが誕生 投稿日: 12月 13, 2025 | 投稿者: びすけ マンハッタンに初の完全ヴィーガン・フレンチパティスリーが誕生 はじめに ニューヨークのマンハッタンに、画期的な新… 続きを読むマンハッタンに初の完全ヴィーガン・フレンチパティスリーが誕生 コメントする
