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マイクロリーフとヴィーガン卵のガレット

マイクロリーフとヴィーガン卵のガレット

alexderycz
そこで、かぼちゃと豆腐で作るヴィーガンたまごサラダと一緒にガレットで合わせてみました🌱⁡このヴィーガンたまごサラダもよく色んな方が投稿されてる定番料理だけど、サンドイッチにしてもぴったりだし、簡単に作れるのでおすすめです👍⁡マイクロリーフとの相性もばっちりでした☺️

Ingredients
  

  • 25 g 蕎麦粉 無ければ米粉
  • 5 g 米粉
  • ひとつまみ
  • 50 ml
  • 20 g 蒸したかぼちゃ 黄色部分
  • 40 g 絹でも木綿でも可
  • 10 g ヴィーガンマヨネーズ
  • 少々 塩胡椒

お好みで

  • ミニトマト
  • オリーブ
  • 適量 ピンクペッパー

Instructions
 

  • かぼちゃと豆腐、塩胡椒、マヨネーズを合わせ、すりやブレンダー、フードプロセッサーなどで混ぜておく。(塩はブラックソルトがあるとより玉子に近くなります。)
  • 蕎麦粉と米粉、塩、水を合わせておく。(少し緩いくらいのテクスチャーです。持ったりしている場合はさらに水を足して調整してください。)
  • 弱火(160度)に熱したフライパンまたはホットプレートに②を薄く塗り広げ、表面が乾いたら①を真ん中に塗り、四つ端を折り込む。
  • お皿に盛り付け、マイクロリーフ、お好みでミニトマトやオリーブ、ピンクペッパーなどを散らす。

カテゴリー: Uncategorized

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