コンテンツへスキップ →

マイクロリーフとヴィーガン玉子のガレット

マイクロリーフとヴィーガン玉子のガレット

マダムゆかり菜食料理人

マダムゆかり菜食料理人からの美味しいガレットのレシピです!
ドレッシングとかかけてそのまま食べても十分美味しいわよ!!

原材料

「材料」1枚分

● 蕎麦粉・・・25g
(無ければ米粉)
● 米粉・・・5g
● 塩・・・塩ひとつまみ
● 水・・・50ml
● 蒸したかぼちゃ・・・20g
(黄色部分)
● 豆腐・・・40g
(絹でも木綿でも可)
● ヴィーガンマョネーズ・・・10g
● 塩胡槻・・・少々

お好みで

● ミニトマト
● オリーブ
● ピンクペッパー適量

作り方

① かぼちゃと豆腐、塩胡根、マョネーズを合わせ、すり鉢や ブレンダー、フードプロセッサーなどで混ぜておく。 ※塩はブラックソルトがあるとより玉子に近くなります。 

② 蕎麦粉と米粉、塩、水を合わせておく。 ※少し緩いくらいのテクスチャーです。もったりしている場合はさらに水を足して調整してください。

③ 弱火(160度)に熱したフライパンまたはホットプレート に②を薄く塗り広げ、表面が乾いたら①を真ん中に塗り、 四つ端を折り込む。 

④ お皿に盛り付け、マイクロリーフ、お好みでミニトマトや オリーブ、ピンクペッパーなどを散らす。 

vegan-oji-profile

マダムゆかり

菜食料理人👩‍🍳🍴

レシピ作者

メルマガに登録する

    ピックアップ

    カテゴリー: レシピ 夕食 昼食 朝ごはん

    コメント

    コメントを残す

    %d人のブロガーが「いいね」をつけました。