原材料（２人前）
⚫︎大豆ミートのそぼろ
・大豆ミート(ミンチ)1/2カップ
・醤油 小さじ1
・ココナッツシュガー 小さじ1
・ごま油 適量
・しょうが 小さじ1.5
・醤油 小さじ2
Aココナッツシュガー 小さじ1
A粗粒昆布だし 少々
A塩こしょう 少々
⚫︎豆腐のそぼろ
・木綿豆腐1/2丁
B薄口醤油 小さじ1
Bココナッツシュガー 小さじ1
B塩こしょう 少々
Bターメリック 小さじ1/2
Bガーリックパウダー 小さじ1/2
冷凍グリーンピース 1/2カップ
玄米 2人前
作り方
① グリーンピースを解凍する。
② 大豆ミートを湯戻しし、醤油とココナッツシュガーで下味をつけておく。
③ フライパンにごま油とみじん切りした生姜を熱し、大豆ミートとAを加えて炒める。
④ 別のフライパンに油を引いて、水切りした豆腐を崩しながら中火で炙り、Bを順に加えて炒める。
⑤ 器に玄米と③大豆ミート、④豆腐、グリーンピースを盛り付けて完成！
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