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パウンドケーキ

パウンドケーキ

マダムゆかり菜食料理人

こちらは以前、お友達のお料理教室に差し入れとして持って行ったところ たくさんの方に喜んでいただけました!
通常米粉だけではモロモロになりやすいウンドケーキですがしっとりもちもちで美味しくお召し上がりいただけますのでぜひやってみてくださいね!

原材料

● 米粉・・・150g

● 白ぬか粉・・・30g 

※ふるってないバージョンのものはふるっておいてください。 30gはふるった後残ったツブは入れずに30gです。 

● 甜菜糖・・・30g

● ベーキングパウダー・・・10g

● 無調整豆乳・・・約220ml

● 太白ごま油・・・30g

● 抹茶パウダーなど・・・5g 

作り方

① 粉類を全て量ってボウルに入れ、 豆乳と油を入れてよく混ぜ、 クッキングシートを貼った型に流し入れる。 

※お好みでバナナや蒸したさつまいもを トッピングしても。 

② 170度に余熱しておいた オーブンで30-40分焼く。 

※竹串などを刺してくっつかなければOK 

※無調整豆乳の量はお使いの米粉によって調整してください。 (緩めのテクスチャーで大丈夫です。あまり固かったら膨らまないかも。 

※太白ごま油は無臭の米油や菜種油でも代用可能です。 

※抹茶パウダーなどはココアパウダーやきなこなど。なくても良いです。 

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マダムゆかり

菜食料理人👩‍🍳🍴

レシピ作者

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    カテゴリー: おつまみ スイーツ レシピ 朝ごはん

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