ピーナッツバタークッキー
ピーナッツバター、フラワー、ミルクとお砂糖さえあれば作れる簡単で美味しいクッキーです！
Ingredients
- 1 カップ ピーナッツバター
- 1 カップ ココナッツシュガー
- 6 大さじ アーモンドミルク
- 2 小さじ バニラエキス
- 1 カップ 小麦粉 グルテンフリーにするなら米粉やオーツフラワーなどOK
- 1 小さじ 重曹
- 1 つまみ お塩
Instructions
- 大きなボウルにピーナッツバターと砂糖を加え、クリーム状になるまで混ぜる。アーモンドミルクとバニラを加えて混ぜ合わせる。次に、小麦粉、重曹、塩を加え、混ぜ合わせる。生地はかき混ぜるのが大変なので、手、もしくはハンドミキサーを使って混ぜると簡単です。
- 1.5大さじぐらいの生地を丸めてクッキングシートにおいて軽く潰す。
- 180度のオーブンに入れ、10～13分焼く（長めに焼くと、よりサクサクしたクッキーになり、中は柔らかくなります）
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