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「AFURI」という名前は、神奈川県丹沢山系の東端に位置する大山(通称・阿夫利山)に由来。この阿夫利山の麓から湧き出る清らかな天然水でスープを仕込んでいることから、「AFURI」と名付けました。 阿夫利山の麓から湧き出る天然水は、なめらかで優しい軟水。AFURIの透き通った黄金色のスープは、この天然水と厳選された素材から創られます。和食の技法を活かしたその味は、さわやかな香りの「柚子」との相性も抜群。AFURIが大切にしているのは、「素材のちから」。「出汁」には何よりもこだわり、合成着色料・保存料・化学調味料（うま味調味料）は使用しておりません。安心してお召し上がりいただける、安全で美味しい商品作りを日々徹底しております。AFURIならではの一杯を、どうぞお楽しみください。