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モッツアレラチーズ

モッツアレラチーズ

alexderycz
カプレーゼのようにトマトと一緒にそのまま食べてもおいしいですが、
ピザやパスタなどにトッピングしてオーブンで焼いたり、
フライパンで火を通したりすると、
いい感じにとろけます

Ingredients
  

  • 100 g 生カシューナッツ
  • 400 g
  • 2.5-3 大盛り大さじ サイリウムハスク
  • 1 大さじ レモン汁
  • 1 大さじ ニュートリショナルイースト
  • 1/3 小さじ お塩 お好みで調整

Instructions
 

  • まず、カシューナッツを深めのボールなどに入れ、たっぷりの水でカバーして一晩浸水します。
    同時に、カシューナッツ以外の全ての材料を別のボールに入れ、冷蔵します。
  • 翌朝、浸水したカシューナッツをざるでよく洗い流します。
    (浸水に使ったお水はお掃除や、土にあげるなどしてリユースしてください)
  • すべての材料をハイパワーのミキサー* に入れ、
    カシューナッツのザラザラ感が消えるまで3~4分ミックスします。
  • モッツアレラの形にしたい深めの丸皿やタッパーなどお好みの容器に流し入れ、
    4時間以上冷蔵庫で冷やし固まったら、完成!!

カテゴリー: Uncategorized

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